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Lernen bis hin zum Sommelier: Wein und Vinos

Lernen bis hin zum Sommelier: Wein und Vinos

Gleichwohl viele Menschen in puncto Alkoholkonsum mit Deutschland immer noch vornehmlich den Genuss von Bier in Verbindung bringen, zeichnet sich in dem Verhalten von Verbrauchern bereits seit geraumer Zeit ein Wandel ab. Ob es nun an den sinkenden Preisen oder dem wachsenden Angebot liegt, sei dahingestellt. Tatsache ist, dass immer mehr Menschen den Griff zu einer Flasche erlesenen Weines bevorzugen. Was es mit dieser Entwicklung auf sich hat und was das Sortiment an Wein und Vinos so besonders macht, soll im folgenden Beitrag diskutiert werden.

Wein und Vinos – ein Einstieg

Während Bier im allgemeinen mit Begriffen wie herzhaft, rustikal und bodenständig assoziiert wird, wurde dem Wein lange Zeit ein elitärer Charakter zugesprochen. Vielleicht lag dies an den einstmals horrenden Preisen internationaler Erzeugnisse. Fakt ist, dass die meisten Menschen trotz schmackhafter heimischer Weine lange Zeit das gute alte deutsche Bier präferierten, welches sich zudem hervorragend mit der traditionellen Hausmannskost kombinieren ließ. Üppige und zum Teil dekadente Weingelage wurden hingegen mit südländischen Kulturkreisen in Verbindung gebracht. Seltsamerweise liegt jedoch gerade hier einer der möglichen Gründe für den zunehmenden Weinkonsum in deutschen Landen. Schließlich handelt es sich bei dem edlen Tropfen nicht zuletzt auch um einen Symbolträger. Mit dem Genuss von Wein verbinden viele Menschen ein ganz bestimmtes Lebensgefühl, welches sich nicht von ungefähr auf dem Etikett der jeweiligen Sorte widerspiegelt. Denn da ist unter anderem von Feuer, Temperament und Leidenschaft die Rede. Abgesehen davon gilt der Wein seit Generationen als Lebenselixier von Malern, Dichtern und Denkern, wird mit Geselligkeit assoziiert und ruft zudem wertvolle Erinnerungen an den letzten Urlaub im sonnigen Süden wach.

Wein und Vinos für jeden Geschmack

Das Sortiment an im Handel erhältlichen Weinen ist so überwältigend, dass sich oftmals nur erfahrene Weinkenner darin zurechtfinden. Als Einstieg empfiehlt sich daher die Teilnahme an einer Weinprobe, denn wie sonst wird der blutige Anfänger jemals zwischen trockenen, halbtrockenen und lieblichen Sorten unterscheiden können?! Obwohl zu den verschiedenen Weinerzeugnissen in der Regel kleine appetitliche Snacks in Form von Käse, belegten Schnittchen, Salzgebäck etc. gereicht werden, sollte man den Alkoholgehalt in den oftmals an harmlosen Traubensaft erinnernden Getränken nicht unterschätzen und sich nur auf wenige Schlucke beschränken, wenn man sich die Peinlichkeit, die mit den Anzeichen von Trunkenheit verbunden sind, ersparen möchte. Hat man sich auf diese Weise einen Überblick über das gesamte Repertoire verschafft und die ganz persönlichen Vorlieben geklärt, so bieten nicht nur Supermärkte und Fachgeschäfte, sondern zunehmend auch Online-Weinhandlungen eine ansehnliche Palette an Produkten. Wer sich für den Online-Kauf entscheidet, kommt zudem oftmals in den Genuss von besonders günstigen Schnäppchen. Edle Tropfen in jeder Preiskategorie und zu jedem Anlass findet man beispielsweise unter dem Suchbegriff ‘Wein und Vinos’.

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Tolle Weine und Vinos aus Spanien

Tolle Weine und Vinos aus Spanien

Der richtige Tropfen zum guten Essen macht den Abend perfekt, sowohl bei einem gemütlichen Candle-Light-Dinner zu zweit als auch in einer größeren Gruppe. Mit Wein und Vinos werden die Speisen abgerundet, daher lohnt es sich, wählerisch zu sein. Der trockene Rotwein aus Spanien, der mit weiteren Weinsorten als Vino bezeichnet wird, eignet sich beispielsweise perfekt zu dunklem Fleisch und Wild, aber auch zu Käse und Knabbereien. Daher ist er nicht nur als Begleitung zum Essen beliebt, sondern auch als abendlicher Trunk zum Beisammensitzen.

Vino – spanischer Wein für verschiedene Gelegenheiten

Der spanische Wein ist in vielen Varianten erhältlich. Rotwein, Weißwein und Rosé aus Spanien zeichnen sich durch einen vollmundigen Charakter aus. Der trockene Rotwein Rioja ist wohl der bekannteste Wein Spaniens. Gute Qualität und reife Tannine machen aus dem früher günstigen Tischwein eine exklusive Rebsorte, die sich auch bei einem edlen Dinner sehen lassen kann. Es gibt jedoch auch Rioja-Weißwein, der mit herber und geschmeidiger Fruchtigkeit der perfekte Begleiter zu Fisch und leichten Speisen ist. Interessant sind auch die relativ neuen Weine von Freixenet, die mit ihren verschiedenen Aromen vorwiegend auf ein junges Publikum ausgerichtet sind.

Wein aus Spanien ist im Kommen

Im Weinanbau und in der Küche gilt Frankreich als Vorreiter, doch andere Länder in Europa und um den gesamten Globus produzieren ebenfalls hochwertige Weine. Spanien mit seinen größtenteils mineralischen und kargen Böden bringt hervorragende Rebsorten hervor, die einen schmackhaften, reifen Wein ergeben. Der häufig fruchtige Geschmack in Kombination mit teilweise erdigen Fassnoten führt zu einem hohen Bekanntheitsgrad der Rebsorten Garnacha, Mazuelo, Tempranillo usw. Vor allem der spanische Rotwein spielt eine wichtige Rolle bei den kulinarischen Exporten Spaniens.

Wein als Geschenk

Weine sind ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Wenn man zu einem Essen eingeladen ist, bietet es sich an, dem Gastgeber eine oder mehrere Flaschen guten Weines zu übergeben. Wenn im Voraus bekannt ist, dass eine spanische Mahlzeit angeboten wird, passt der Vino perfekt dazu. Auch für diejenigen, die ihren Urlaub gerne in Spanien verbringen, ist ein spanischer Rotwein die geeignete Wahl. Im Weinfachhandel sowie im Internet gibt es vielfältige Informationen und ein umfangreiches Sortiment, das inklusive der jeweiligen Eigenschaften vorgestellt wird. Anhand der Beschreibungen wird ersichtlich, ob es sich um einen trockenen oder beerigen Wein handelt und zu welchen Gelegenheiten der Vino passt. Wenn der Vino verschenkt wird, lässt er sich im Internet direkt mit dekorativem Geschenkkarton bestellen. So macht Schenken Spaß und ist gleichzeitig bequem. Der spanische Wein – Vino – gilt als optimales Mitbringsel für Weinliebhaber und Spanien-Freunde.

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Die Grundlagen für Wein und Vinos

Wein und Vinos

Mit Wein und Vinos sollte richtig umgegangen werden, denn nur so kann der Rebensaft sein wertvolles Aroma entfalten. Dabei sollten einige Tipps beherzigt werden, sodass dem Genuss nichts im Weg steht. Diese beginnen bereits bei der Lagerung und Enden beim souveränen Einschenken.

Gut gelagert und wohl temperiert schmecken Wein und Vinos

Der Wein sollte stets fachgerecht gelagert werden, damit sein Aroma nicht leidet. Hierbei sollte beachtet werden, dass die Lagerung bei nicht zu warmen Temperaturen erfolgen sollte. Soll ein komplexer Wein getrunken werden, muss dieser circa zwei Tage vor der Öffnung der Flasche aufrecht hingestellt werden. Nur so kann sein mächtiges Depot an den Flaschenboden sinken. Junge Weine mit einer frischen Note können bereits nach einer kurzen Ruhephase genossen werden. Wenn der Wein serviert wird, sollte er die richtige Temperatur besitzen. Dies unterscheidet sich je nach Sorte. Champagner und Sekt sollten kühle Temperaturen von 5 bis 7 °C aufweisen. Ein zarter Weißwein schmeckt am besten bei 8 bis 11 °C. Ist der weiße Wein sehr kräftig, darf seine Temperatur zwischen 12 bis 14 °C liegen. Den meisten Ausdruck erhält ein leichter roter Wein bei 15 °C. Schwere Rotweine sollten zwischen 16 bis 18 °C aufweisen. Es ist ratsam, den Rebensaft ein wenig kühler als empfohlen einzuschenken, da er sich im Glas zügig erwärmt. Offener Wein sollte mit dem Korken verschlossen werden. Hat der Rebensaft einen Kunstkorken, sollte dieser beim erneuten Verschließen durch einen echten Korken ersetzt werden.

Zur Glaswahl und dem Einschenken von Wein und Vinos


Bei der Glaswahl sollte auf die geeignete Kombination aus der Weinsorte und der Beschaffenheit des Glases geachtet werden. Es sollten stets farblose Gläser verwendet werden, da sie dem Rebensaft den besten Ausdruck verleihen. Champagner und Sekt werden in Gläsern mit Tulpenform serviert. Dies hält sie länger kühl und fördert die feinen Bläschen. Bauchige Weingläser sind ideal für schwere Weine. Zarte Weine verlangen nach kleinvolumigen Gläsern. Beim Einschenken sollte darauf geachtet werden, dass das kostbare Getränk bis zur bäuchigsten Stelle des Glases eingegossen wird. Die Oberfläche vom Wein ist dort am größten, sodass der edle Tropfen sein bestes Aroma entfalten kann. Des Weiteren würde sich der Wein in einem zu voll eingeschenkten Glas zu schnell erwärmen. Es ist besser, wenn öfter nachgeschenkt wird. Zum Stillen des Durstes ist es empfehlenswert dem Gast zum Wein ein Glas Wasser zu reichen. Gelegentlich kann ein Dekantieren erforderlich sein. Dies ist insbesondere ratsam, wenn das Depot vom Wein getrennt werden soll. Ferner kann sich durch diese Methode ein junger Wein schneller entwickeln. Hierbei ist zu berücksichtigen, dass nicht alle Wein und Vinos einen intensiven Sauerstoffkontakt gut verkraften.

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Wein und Vinos verschönern das Leben

Wein und Vinos

Inzwischen gönnen sich nicht nur erklärte Gourmets einen guten Wein, um den Tag auf gebührende Weise ausklingen zu lassen. Mit dem wachsenden und zunehmend auch erschwinglichen Angebot bevorzugen immer mehr Menschen zu den unterschiedlichsten Anlässen Wein vor anderen alkoholischen Getränken. Dies ist nicht verwunderlich, birgt der Genuss von Wein und Vinos doch unbestrittene Vorzüge.

Das richtige Urlaubsambiente mit Wein und Vinos

Spanien ist das Land des Rotweins, sind hier doch einige der sogenannten Klassiker wie beispielsweise der Rioja beheimatet. Wein hat hier einen anderen Stellenwert. Ihm werden seit Urzeiten gesundheitsfördernde Elemente zugeschrieben. Inzwischen ist wissenschaftlich erwiesen, dass vor allem Rotwein, in Maßen genossen, sich positiv auf Kreislauf, Verdauung und Stoffwechsel auswirken kann.
Inzwischen haben auch Nordeuropäer, nicht zuletzt durch ihren Urlaub in Spanien, den Wein schätzen und lieben gelernt. Er rundet nicht nur mediterranes Essen und abendliche Snacks geschmackvoll ab. Vielmehr verbindet man damit, neben allen kulinarischen Aspekten, auch das spanische Lebensgefühl, welches von Geselligkeit, Lebensfreude und Optimismus geprägt ist.
Doch Wein ist auch ein Sinnbild für Eleganz, Kreativität und Poesie. Nicht von ungefähr haben viele der großen Dichter und Denker bei ihren Kulturreisen in südeuropäische Regionen auch dem Wein einen Großteil der Inspiration und Motivation, welche sie hier genossen haben, zugesprochen.
Ein Glas Wein gemeinsam mit Freunden oder allein genossen vermag Erinnerungen an den letzten Urlaub wieder aufleben lassen und allgemein die Phantasie anzuregen.

Wein und Vinos – Das umfangreiche Angebot

Nicht nur für Weinkenner sondern auch für Neulinge auf diesem Gebiet bietet das Internet eine schier überwältigende Fülle an Entdeckungsmöglichkeiten. Denn hier kann man beispielsweise unter der Eingabe von ‘Wein und Vinos’ ganz in Ruhe das umfangreiche Onlineangebot von Weinhändlern erfassen. Zumeist ist jedem Wein ein kleiner Absatz zu Anbaugebiet und Geschmacksnote gewidmet und man hat zudem die Gelegenheit, eine Auswahl aus Sonderangeboten und Sparpaketen zu treffen. Der Vorteil eines Onlinekaufs besteht zweifellos in der Lieferung nach Hause. Zudem erspart man sich den Weg in das Weingeschäft oder in den Supermarkt.
Für Anfänger mag es jedoch auch nicht nur interessant sondern auch lehr- und hilfreich sein, vor einer größeren Bestellung an Weinproben teilzunehmen. Besonders reizvoll ist es natürlich, diese mit dem Urlaub in Spanien zu verbinden. Doch auch ein Aufenthalt in deutschen Anbaugebieten wie beispielsweise im Rheinland oder ein Besuch von Fachgeschäften oder Weinmessen kann einen mit der Weinlandschaft und den unterschiedlichen Geschmacksnoten vertraut machen und somit die Auswahl für den eigenen Bestand erleichtern.
Bevor man sich also für einen festlichen Anlass ausrüsten oder seinen Jahresbestand an Wein aufstocken möchte, sollte man die unterschiedlichen Onlineangebote in der Kategorie Wein und Vinos untereinander vergleichen.

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